Je fais quoi avec le persil plat ? Le plein de recettes pour le cuisiner

Name: Je fais quoi avec le persil plat ? Le plein de recettes pour le cuisiner
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Cuisine: persil plat

Le persil plat est une variété de persil à la saveur intense qui résiste bien à la chaleur. Photo par PublicDomainPictures

Le persil plat est une plante aromatique aux feuilles lisses dont la tige peut atteindre jusqu'à 50 centimètres. Plus parfumé que le frisé, il convient à la préparation de plats chauds auxquels il confère des arômes intenses.

Le persil plat se glisse dans toutes sortes de préparations, dans un taboulé libanais, un bouillon, une salade composée, une omelette...Plus fragile que le frisé, conservez le persil plat au congélateur ou dans un verre d’eau au réfrigérateur.

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Taboulé printanier aux herbes et coulis d'oseille

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Pâtes au thon et citron

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Les Papilles qui frétillent

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Saumon en potager

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Salade de boeuf haché aux herbes fraîches

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Plaque à four

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Baba Citron

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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.